2011年03月09日(水)
新じゃがは炒めてもグー(*'-'*)o ～賃貸ブログ～
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賃貸 アパート・マンションのホームメイト
名東支店くまさんです。
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新じゃがとってーも美味しい季節☆
肉じゃがや、コロッケ、ポテトサラダ、カレーに、シチューに・・・
必ずといって冷蔵庫にあるじゃがいも(*''-''*)
新じゃがの季節がやってまいりました♪
かなり大袋に入って 250円～350円程度ですよね。
ご飯におつまみに。メイン、脇役にもなる＼(o￣∇￣o)/
いい食材ですね♪
煮れば ホクホクなジャガイモも炒めたらかなり違う味。
私は、炒めたジャガイモもかなーり好きなんですけどね♪
本日は炒めたじゃがいも料理をご紹介☆
◆ 新じゃがとたらこの炒めもの ◆2人なら・・・
材料
・新じゃが 2個くらい
・たらこ 大1（身を出したもの）
・しめじ 1/2パック
・大葉 5枚くらい
・バター 大1～2
・サラダ油 少々
・料理酒 小さじ1
・醤油 大1/2
・塩 少々
作り方
・新じゃがは皮をむいて、細めの千切りにし、水にさらしておきます（ココポイント♪）
・大葉は千切りにしておきます。
・たらこは身を出しておきます。
① フライパンを熱し、少々のサラダ油とバターを入れます（焦げないようにサラダ油は入れてくださいね）
② 弱火～中火くらいで、水にさらし（水を切った）じゃがいもを入れてシャキシャキな感じに炒まったら、ほぐしたしめじを入れて更に炒めます。
③ しめじに火が通ったらたらこを入れ、料理酒・塩・醤油を入れ、皿に移し、最後に大葉を散らせば完成です♪
美味しそうでしょっ♪
お試しあれ
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