2013年09月05日(木)
中味汁作ってみた（・’Θ・）
こんにちは、名東支店のみそおでんです
夏が終わり、少しずつ涼しくなってきましたね
しかし台風の影響があってまだ蒸し暑さを感じます（＞＜）
さて、タイトルにもあります「中味汁」
分からない方も多いと思いますが、わが地元「沖縄」の郷土料理なのです
本来祝い事や正月などのイベント時に食べられることが多いのですが、食材があれば不意に飲みたくなるお吸い物です
材料に「豚の内臓（白モツ）」が使われることから、「中身汁」と呼ばれることもありますが、「中身」という言い方がいかにも内臓を使っている感があるので、私は「中味汁」と呼んでいます
沖縄の料理なので味は薄めで、下ごしらえに時間がかかります
材料は、豚の内臓（白モツ）、しいたけ（千切り）、板こんにゃく、スープ出汁、生姜と、シンプルです。
しかし今回は残念なことに、こんにゃくが賞味期限切れ（笑）
代用出来る食材もなかったので、いつになくシンプルになりました
乾燥しいたけの戻し汁を使うと、味に深みがでるのでオススメです
生姜がお肉の臭みを緩和するので、私はたっぷり使っています
これから冷える季節などにも生姜の成分が効くので、宜しければ作ってみて下さい
これからも沖縄っぽい料理を作っていこうと思います
今回紹介する物件は尾張旭市のペット可新築
夏が終わり、少しずつ涼しくなってきましたね
しかし台風の影響があってまだ蒸し暑さを感じます（＞＜）
さて、タイトルにもあります「中味汁」
分からない方も多いと思いますが、わが地元「沖縄」の郷土料理なのです
本来祝い事や正月などのイベント時に食べられることが多いのですが、食材があれば不意に飲みたくなるお吸い物です
材料に「豚の内臓（白モツ）」が使われることから、「中身汁」と呼ばれることもありますが、「中身」という言い方がいかにも内臓を使っている感があるので、私は「中味汁」と呼んでいます
沖縄の料理なので味は薄めで、下ごしらえに時間がかかります
材料は、豚の内臓（白モツ）、しいたけ（千切り）、板こんにゃく、スープ出汁、生姜と、シンプルです。
しかし今回は残念なことに、こんにゃくが賞味期限切れ（笑）
代用出来る食材もなかったので、いつになくシンプルになりました
乾燥しいたけの戻し汁を使うと、味に深みがでるのでオススメです
生姜がお肉の臭みを緩和するので、私はたっぷり使っています
これから冷える季節などにも生姜の成分が効くので、宜しければ作ってみて下さい
これからも沖縄っぽい料理を作っていこうと思います
今回紹介する物件は尾張旭市のペット可新築
東建コーポレーション
名東支店
〒4650036
愛知県名古屋市名東区藤里町３０６
TEL①：052-771-8000
TEL②：0120609200【携帯可】
FAX：052-771-8147
営業時間：AM10:00～PM6:30
定休日：水曜日（祝日は営業）
http://www.token-meito.com
お部屋探しの相談室★ホームメイト名東支店は
「藤森」の交差点を西へ100ｍ程行ったところにあります。
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名東支店賃貸アパート・マンションエリア
【名東区・守山区・千種区・尾張旭市・瀬戸市・日進市・長久手町】
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主な取扱物件
【賃貸アパート、賃貸マンション、賃貸貸戸建ほか、
貸事務所、貸店舗、駐車場、貸工場、貸倉庫など】
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交通アクセス／経路検索
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